Speisekarte
Vorspeisen
ОВОЩНЫЕ САЛАТЫ
GEMÜSESALAT
САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ
TOMATENSALAT
Ароматные помидоры с красным луком под соусом, с наршарабом и оливковым маслом
Duftige Tomaten mit roten Zwiebeln, Granatapfelsoße und Olivenöl
7.50€
САЛАТ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ
BAUERNSALAT
Свежие помидоры и огурцы с ароматной зеленью, заправленная оливковым маслом
Frische Tomaten und Gurken mit duftigen Kräutern und Olivenöl
8.00€
САЛАТ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ С ЙОГУРТОМ
BAUERNSALAT MIT JOGHURT
Свежие помидоры и огурцы с ароматной зеленью, заправленные йогуртом
Frische Tomaten und Gurken mit duftigen Kräutern und Naturjoghurt
8.50€
САЛАТ ИЗ ПТИЦЫ
GEFLÜGELSALAT
Салат столичный с куриным филе
Stolitschnyj-Salat mit Hühnerfilet
Классический оливье подается с курицей, заправляется майонезом
Klassischer Kartoffelsalat nach russischer Art mit Hühnerfilet und Mayonnaise
9.50€
СУПЫ
SUPPEN
Крем суп грибной
Pilzcremesuppe
Шампиньоны, морковь, лук, картофель, сливки, гренки.
Champignons, Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, Sahne, Röstbrot
8.50€
СУП-ПЮРЕ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ
LINSENCREMESUPPE
Лук репчатый, морковь, чеснок, чечевица колотая красная, томатная паста, лимон, паприка красная сушеная, сухарики ржаные
Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, halbe rote Linsen, Tomatenpaste, Zitrone, rote Trockenpaprika, Roggencroutons
7.90€
Крем суп тыквенный
Kürbiscremesuppe
тыква, сливки, картофель, лук репчатый, масло оливковое, соль
Kürbis, Sahne, Kartoffeln, Zwiebeln, Olivenöl, Salz
7.90€
БОРЩ С ТЕЛЯТИНОЙ
KALBFLEISCH-BORSCHTSCH
Свекла, морковь, масло кукурузное, томатная паста, капуста, петрушка, картофель, говядина мякоть. Подается со сметаной
Rote Bete, Karotten, Maisöl, Tomatenpaste, Weißkohl, Petersilie, Kartoffeln, zarter Rindfleisch. Serviert mit sauerer Sahne.
9.50€
СУП ОВОЩНОЙ
GEMÜSESUPPE
Овощной бульон, морковь, лук репчатый, капуста цветная, спаржа, горошек зеленый, картофель, петрушка, брокколи
Gemüsebrühe, Karotten, Zwiebeln, Blumenkohl, Spargel, grüne Erbsen, Kartoffeln, Petersilie, Broccoli
7.50€
КУРИНЫЙ СУП-ЛАПША
HÜHNER-NUDEL-SUPPE
Курица, лапша домашняя, укроп
Hühnchen, hausgemachte Nudeln, Dill
7.90€
СУП КЮФТА-БОЗБАШ
KÖFTE-BOSBASCH-SUPPE
Бульон говяжий, тефтели из баранины и телятины, нут, картофель, мята сушеная.
Rindfleischbrühe, Lamm- und Kalbfleischklößchen, Kichererbsen, Kartoffeln, getrocknete Minze.
10.00€
СУП КЮРЗА
KJURSA-SUPPE
В тесте фарш из телятины и баранины, лук репчатый, соль, укроп
Suppe mit gefüllten Teigtaschen (gehacktes Kalb- und Lammfleisch, Zwiebeln, Salz, Dill)
9.00€
СУП ДЮШБАРА
DJUSCHBARA-SUPPE
В тесте фарш из телятины и баранины, лук репчатый, мята сушеная.
Suppe mit gefüllten Teigtaschen (gehacktes Kalb- und Lammfleisch, Zwiebeln, Salz, Koriander)
7.50€
Хаш
Chasch
Насыщенный мясной суп. Подается с чесноком, уксусом винным и сухариками
Eine herzhafte Fleischsuppe. Serviert mit Knoblauch, und Croutons
12.00€
ДОВГА
DOVGA
Легкий aзербайджанский суп из зелени, рисa и мацони, с добавлением ароматной горной кинзы, шпинатa, укропа. Может подаваться как в холодном, так и горячем виде
Leichte Kräuter-Mazoni-Suppe nach aserbaidschanischer Art, mit Reis, duftigem Bergkoriander, Spinat und Dill. Wird kalt oder warm serviert
8.50€
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
БАКЛАЖАНЫ С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ
AUBERGINEN MIT NUSSFÜLLUNG 10 Stück
Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой
Auberginenröllchen mit Nussfüllung
16.00€
FÜR 2 PERSONEN
ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ (Мангал салат)
AUBERGINENPÜREE
Запеченные на мангале баклажаны, помидоры, перец болгарский
Gegrillte Auberginen, Tomaten, Paprika
22€
Горячие закуски
Warme Vorspeisen
БЛИНЫ С ТВОРОГОМ
BLINY MIT QUARKFÜLLUNG
в порции 2 блина
2 Bliny pro Portion
6.50€
БЛИНЫ С МЯСОМ
BLINY MIT FLEISCHFÜLLUNG
в порции 2 блина
2 Bliny pro Portion
Блины с фаршем: телятина, лук репчатый, соль, перец. Подаются со сметаной
Gefüllte Bliny mit Kalbshackfleisch, Zwiebeln, Salz, Pfeffer. Serviert mit saurer Sahne.
6.50€
Кутабы:
Qutab:
КУТАБ С МЯСОМ
QUTAB MIT FLEISCHFÜLLUNG
Teigtasche aus dünnem Teig, gefüllt mit gehacktem Lammfleisch und Rindfleisch, Zwiebeln, Salz und Pfeffer
3.50€
КУТАБ С КАРТОФЕЛЕМ
QUTAB MIT KARTOFFELFÜLLUNG
3.00€
КУТАБ С ЗЕЛЕНЬЮ
QUTAB MIT KRÄUTERFÜLLUNG
Шпинат, кинза,, зеленый лук
Gefüllt mit Spinat, Koriander, Dill und Lauchzwiebeln
3.00€
КУТАБ С СЫРОМ
QUTAB MIT KÄSEFÜLLUNG
3.00€
КУТАБ С ТЫКВОЙ
QUTAB MIT KÜRBISFÜLLUNG
3.00€
Spezialitäten
Курица Лявенги - подается целиком, готовится по предварительному заказу, запеченная с начинкой из грецкого ореха, красного лука, белого изюма, и Наршараба
Hühner-Lavangi – wird ganz serviert – auf Vorbestellung – Überbackenes Hähnchen, gefüllt mit Walnüssen, roten Zwiebeln, weissen Rosenen, Pflaumen und Granatapfelsoße
26.00€
Шах-плов с телятиной (6 порций) - готовится по предварительному заказу приготавливается с телятиной, курагой, желтой сливой, каштаном и жареным луком,укрытый домашним тонким тестом
Schah-Pilaw mit Kalbfleisch (6 Portionen) – auf Vorbestellung. Mit Kalbfleisch, Trockenaprikosen, gelben Pflaumen, Maronen und Bratzwiebeln, bedeckt mit hausgemachtem feinem Teig
95.00€
Шах-плов с бараниной (6 порций) - готовится по предварительному заказу королевский плов с бараниной, курагой, желтой сливой, каштаном и жареным луком, укрытый домашним тонким тестом
Schah-Pilaw mit Lammfleisch (6 Portionen) – königlicher Pilaw, gekocht auf Vorbestellung mit Lammfleisch, Trockenaprikosen, gelben Pflaumen, Maronen und Bratzwiebeln, bedeckt mit hausgemachtem feinem Teig
105.00€
Шах-плов с курицей (6 порций)- готовится по предварительному заказу королевский плов с курицей, курагой, желтой сливой, каштаном и жареным луком, укрытый домашним тонким тестом
Schah-Pilaw mit Hühnerfleisch (6 Portionen) – königlicher Pilaw, gekocht auf Vorbestellung mit Hühnerfleisch, Trockenaprikosen, gelben Pflaumen, Maronen und Bratzwiebeln, bedeckt mit hausgemachtem feinem Teig
85.00€
Hauptgerichte
ДОЛМА ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ
DOLMA NACH ASERBAIDSCHANISCHER Art
Баклажан, болгарский перец и помидор, фаршированные мясом говядины и баранины, лук репчатый, кинза, укроп, мята, рейхан.
Aubergine, Paprika und Tomate, gefüllt mit Rind- und Lammfleisch, Zwiebeln, Reis, Koriander, Dill, Minze, Basilikum.
13.50€
ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА
TABAKKÜCKEN
Цыпленок, лаваш, лук репчатый, петрушка
Hühnerkücken, Fladenbrot, Zwiebeln, Petersilie,
19.50€
ХИНКАЛИ ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ
CHINKALI NACH ASERBAIDSCHANISCHER ART
Фарш из телятины, лук репчатый, соль, перец молотый, тесто на хинкали, подается с мацони
Hausgemachte Pasta mit Kalbhakfleisch, Zwiebeln, Salz, gemahlenem Pfeffer, serviert mit Mazoni
9,50€
КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ
KOTELETT À LA KIEW
Куриное филе на косточке, масло сливочное, сухари панировочные, картофель фри, зелень
Hühnerknochenfilet, Butter, Paniermehl, Pommes frites, Kräuter
15.50€
ПЛОВ ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ
PILAW NACH ASERBAIDSCHANISCHER ART
Рис с бараниной, курагой, желтой сливой, золотистым луком, каштаном и изюмом
Reis mit Lammfleisch, Trockenaprikosen, gelber Pflaume, goldgelb gebratenen Zwiebeln, Maronen und Rosinen
18.50€
ПЛОВ ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ
PILAW NACH ASERBAIDSCHANISCHER ART
Рис с телятиной, курагой, желтой сливой, золотистым луком, каштаном и изюмом
Reis mit Kalbfleisch, Trockenaprikosen, gelber Pflaume, goldgelb gebratenen Zwiebeln, Maronen und Rosinen
15.50€